11 mai 2008
Tarte à la rhubarbe
Pour la rhubarbe:
1 kg de rhubarbe
200 gr de sucre
pour la tarte:
1 pâte sablée
3 oeufs
100 g de sucre
80 g de poudre d'amandes
25 cl de crème liquide
2 c.à s. de sucre glace
Épluchez les les tiges de rhubarbe 2 h. à l'avance, voire le veille, et coupez- les en morceaux de 2 cm. Mettez-les de sucre, couvrez et laissez égoutter la rhubarbe.
Préchauffez le four à 180°C (th.6). Étalez la pâte dans le moule, couvrez-la de papier sulfurisé et remplissez-la de légumes secs. Enfournez 12 min.
Battez les oeufs et le sucre. Ajoutez la poudre d'amandes, puis la crème liquide.
Répartissez le rhubarbe sur le fond de tarte et versez le crème. Enfournez 30 à 40 min, jusqu'à ce que la tarte soit dorée.
Démoulez la tarte sur une grille et laissez-la refroidir. Saupoudrez- la de sucre glace juste avant de servir.
Commentaires
Oulalaaaaa quelle jolie tarte....
Une vraie merveille qui a dû être un régal pour tous... Bravo ^^
Bises :D
Leila
pas mal du tout! moi je pense faire bientôt une confiture fraise-rhubarbe!
hier en course j'ai voulu acheter des ingrédients pour faire une des salades du livre que tu m'as offert mais il n'y avait ni cresson ni piment! j'étais dég !!
bises
J'ai fait une seule fois une tarte à la rhubarbe mais les enfants l'ont trouvé trop acide et je n'ose pas recommencer
est ce que la tienne est trés acidulée ?
Trop belle ta tarte rhubarbe humm
la saison de la rhubarbe commence et les recettes fusent !!!
j'ai déjà quelques idées à proposer ....
Chic la rhubarbe revient
je vois toutes ces recettes à base de rhubarbe et dire que je n'en ai pas encore acheté! Diantre! Et ta petite tarte qui me fait envie....
Ma rhubarbe est à cueillir... tu me donnes des idées....
c la saison mnt
superbe tarte!!!!!
ce que j'aime la rhubarbe en tarte...!!!
Je ne connais pas encore la rhubarbe mais ta tarte est très jolie !
Bisoux
j'adore
j'adore trop la rhubarbe en plus ta tarte est tès jolie bisous ................
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